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Job description
Rejoignez l’aventure Endeavour Group en tant que Chef cuisinier au sein du Golden Beach Tavern, un établissement emblématique situé au cœur d’une communauté dynamique. Vous serez le chef d’orchestre de la cuisine, responsable de la création et de la réalisation de plats qui surprennent et enchantent nos clients. Votre mission principale sera de garantir une expérience culinaire exceptionnelle, en respectant les standards de qualité et d’hygiène d’ALH, tout en contribuant à une ambiance de travail positive et sécuritaire.
**Vos principales responsabilités**
- Concevoir, préparer et présenter des plats de haute qualité, en respectant les recettes et les standards de la marque.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide et un service sans faille.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des équipements.
- Gérer les stocks, les commandes et le stockage des denrées, en optimisant les coûts et en limitant le gaspillage.
- Former et encadrer les membres junior de l’équipe, en favorisant le partage des connaissances et le développement des compétences.
- Participer à l’élaboration des menus saisonniers et à l’innovation culinaire pour répondre aux attentes des clients.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans un environnement de restauration rapide ou de brasserie.
- Diplôme de cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et certifications en hygiène alimentaire.
- Maîtrise des techniques de cuisson, de dressage et de gestion des flux en cuisine.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tâches simultanément et à maintenir un haut niveau de précision.
- Excellentes compétences en communication et en leadership pour animer une équipe.
- Passion pour la gastronomie, sens du détail et volonté d’innover.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif.
- Carte de remise exclusive valable dans les pubs, hôtels et établissements ALH, ainsi que chez BWS, Dan Murphy’s et les autres marques du groupe Endeavour.
- Avantages partenaires Woolworths : réductions chez Woolies et BIG W.
- Accès à un programme complet de bien-être incluant des services de santé, de soutien psychologique et des activités sportives.
- Opportunités de formation continue et de progression de carrière au sein d’un groupe leader du secteur.
- Environnement de travail convivial, axé sur la sécurité, la diversité et le respect.
**Conditions physiques**
Ce poste implique des manipulations manuelles (levée de charges, déplacement de stocks, kegs, livraisons). Vous devez être capable d’exécuter ces tâches en toute sécurité.
Vous êtes prêt à devenir le « chips to our gravy » de notre cuisine ? Postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients !
