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Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du Rye Hotel, l’un des établissements phares du groupe Endeavour, leader du secteur de la restauration et de l’hôtellerie en Australie. En tant que Cuisinier, vous serez au cœur de l’action : préparation, cuisson et dressage de plats de haute qualité qui surprennent et enchantent nos clients. Vous travaillerez dans une cuisine de style bistro, où la rapidité, la précision et la créativité sont essentielles. Vos missions principales incluent :
- Réaliser les préparations culinaires (mise en place, découpe, pré‑cuisson) conformément aux standards ALH et aux fiches techniques.
- Cuire et dresser les plats en respectant les recettes, les temps de cuisson et les exigences de présentation.
- Maintenir la propreté et l’hygiène de la cuisine selon les normes HACCP et les procédures internes.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et sans accroc.
- Participer aux contrôles de qualité et aux inventaires de stock, en veillant à la bonne gestion des denrées.
- Contribuer à un environnement de travail sûr en respectant les consignes de sécurité et en signalant tout risque potentiel.
Profil recherché :
- Expérience d’au moins 1 an dans une cuisine de type bistro ou restaurant rapide, avec une bonne maîtrise des techniques de base (sautés, grillades, sauces, etc.).
- Passion pour la gastronomie et le service client, avec le désir de créer des expériences gustatives mémorables.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tâches simultanément et à respecter les délais.
- Excellentes compétences organisationnelles et communicationnelles, essentielles pour le travail d’équipe.
- Aptitude physique à soulever des charges (kilos) et à rester debout pendant de longues périodes.
Avantages :
- Carte de remise exclusive valable dans tous les pubs, hôtels et points de vente du groupe ALH (BWS, Dan Murphy’s, etc.).
- Réductions partenaires chez Woolworths, BIG W et d’autres enseignes du groupe Endeavour.
- Accès à un programme complet de bien‑être (santé physique, mentale et financière) incluant des services gratuits.
- Opportunités de formation continue et de développement de carrière au sein d’un groupe en pleine expansion.
- Ambiance de travail conviviale où la diversité et l’authenticité sont valorisées.
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et prêt(e) à relever le défi de sublimer chaque assiette, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Rye Hotel !
