Chef
Westin Hotels & Resorts · Perth
Job description
職務概要
ホテルのキッチンで調理業務全般を担当し、食材の準備から調理、盛り付けまでを行います。安全・品質基準を遵守し、チームと協力して高品質な料理を提供します。
主な業務内容
- 食材の分量分け、みじん切り、保存、洗浄、皮むき、計量・混合
- レシピや品質基準に従った食品の調理・冷たい食品の準備
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーの操作と調理状態の確認
- 作業場の準備・後片付け、器具や設備の洗浄・消毒
求める人物像
- 明確かつプロフェッショナルな言葉遣いで他者とコミュニケーションできる方
- チームの目標達成を支援し、前向きな業務関係を維持できる方
- 安全手順を遵守し、事故や危険を報告できる責任感のある方
必須スキル
- オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーの操作スキル
- 食材の計量・測定・混合の実務経験（最低1年）
- 衛生管理と設備の洗浄・消毒に関する知識
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