New
Job description
Rejoignez TAFE NSW, leader de la formation professionnelle en Australie, et contribuez à créer un environnement d’apprentissage sûr, organisé et conforme aux standards de l’industrie hôtelière. En tant qu’Assistant(e) de Préparation de Cours – Cuisine et Hôtellerie, vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pédagogiques du campus de Moruya (avec quelques déplacements possibles à Ulladulla) pour préparer les cuisines de formation, organiser les ingrédients et les fournitures, gérer les stocks et soutenir les besoins de commande. Vous veillerez à ce que le matériel, les ressources et les installations soient prêts chaque jour, tout en respectant les exigences de sécurité alimentaire, d’hygiène et de conformité HACCP.
Ce poste est idéal pour une personne dynamique, minutieuse et passionnée par le secteur de la restauration, qui souhaite évoluer dans un cadre stimulant où l’apprentissage continu et le bien‑être des employés sont prioritaires. Vous bénéficierez d’un package salarial attractif (58 323 $ – 78 538 $ annuel, incluant la contribution de l’employeur à la retraite et le chargement des congés annuels, calculé au prorata), d’un environnement de travail collaboratif, d’opportunités de formation continue, de programmes de santé et de bien‑être, ainsi que d’options de travail flexibles.
Responsabilités principales :
- Préparer les cuisines de formation avant chaque cours (mise en place, vérification du matériel, organisation des postes de travail).
- Gérer les stocks d’ingrédients, de consommables et d’équipements, et passer les commandes en fonction des besoins pédagogiques.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de HACCP dans toutes les activités de la cuisine.
- Soutenir les enseignants en fournissant les ressources nécessaires et en veillant à la bonne marche des sessions pratiques.
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des espaces de travail après chaque cours.
- Contribuer à l’amélioration continue des processus de préparation et de gestion des cuisines.
Profil recherché :
- Expérience de 1 à 3 ans dans un environnement de cuisine professionnelle ou de service de restauration.
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler de façon autonome tout en étant un membre d’équipe fiable.
- Sens de l’organisation, rigueur et souci du détail.
- Bonnes compétences en communication et aptitude à collaborer avec le personnel enseignant.
- Flexibilité pour travailler selon le planning des cours (possibilité de travailler en soirée ou le week‑end selon les besoins).
Pourquoi TAFE NSW ?
- Une mission à impact social : transformer la vie des étudiants grâce à une formation de qualité.
- Des valeurs fortes – Orientation client, Intégrité, Collaboration, Excellence – qui guident chaque action.
- Un investissement continu dans le développement professionnel de ses collaborateurs.
- Un cadre de travail diversifié, dynamique et inclusif où chaque idée compte.
Si vous êtes motivé(e) à contribuer à la réussite des futurs professionnels de la cuisine et de l’hôtellerie, postulez dès maintenant et rejoignez une équipe qui fait la différence chaque jour.
