Chef Premium – Team Elevate (Corporate & Fine‑Dining) – Sydney CBD

Compass Group Australia recherche des chefs talentueux pour rejoindre **Team Elevate**, son pool de chefs hautement qualifiés dédié aux services de restauration corporate et fine‑dining dans les lieux les plus prestigieux de Sydney CBD. Vous évoluerez au sein d’établissements exclusifs de Restaurant Associates et Rapport, où vous serez chargé de créer des plats raffinés, de concevoir des menus modernes à la présentation soignée et de garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour des cadres dirigeants et des événements d’entreprise. **Vos missions** - Préparer et dresser des plats selon les standards d’un restaurant haut de gamme, en respectant les exigences de qualité et de présentation. - Élaborer des menus à la carte et des plats de service en salle de conseil, en intégrant des profils de saveurs sophistiqués. - Soutenir le service de boardroom premium et les repas d’affaires, en assurant une exécution fluide et ponctuelle. - Travailler sous pression tout en maintenant des standards stricts d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des allergènes. - Collaborer étroitement avec les chefs de cuisine, les managers et les équipes de service pour garantir une coordination parfaite lors des fonctions et événements. **Profil recherché** - Minimum 3 ans d’expérience en tant que Chef de Partie ou poste équivalent, idéalement dans la restauration corporate, les hôtels 5 étoiles ou les restaurants étoilés (Michelin/Hatted). - Maîtrise des techniques de coupe, des cuissons précises et du dressage de plats. - Expérience avérée du service à l’assiette, des banquets et des environnements événementiels. - Sens aigu du détail, présentation professionnelle et capacité à travailler en équipe de façon collaborative. - Connaissance approfondie des allergènes, des besoins diététiques spécifiques et des normes de sécurité alimentaire. - Attitude calme, réactive et orientée service, même lors de pics d’activité. **Ce que nous offrons** - Rémunération attractive : 33,33 $ + 25 % de charge casual (soit 41,66 $ incluse) par heure. - Possibilité de travailler dans des espaces exclusifs du centre-ville, avec des vues imprenables et une clientèle haut de gamme. - Horaires flexibles en mode casual, adaptés à votre style de vie. - Opportunités d’évolution de carrière au sein d’un groupe mondial leader de l’hôtellerie et de la restauration. - Intégration à une équipe culinaire performante, dynamique et reconnue pour son excellence. - Accès à des formations internes, à des programmes de mentorat et à des projets culinaires innovants. Rejoignez **Team Elevate** et participez à la création d’expériences gastronomiques mémorables pour les dirigeants les plus exigeants de Sydney. Postulez dès maintenant pour faire partie d’une équipe où la passion, la précision et l’innovation sont au cœur de chaque assiette.