Chef de Partie – Restauration d’entreprise (Full‑time)

Rejoignez Compass Group Australia, leader du service de restauration corporate, et occupez le poste de Chef de Partie au sein de nos sites premium. Vous serez responsable de la conception et de la réalisation de plats pour des banquets, cocktails et événements d’entreprise, en veillant à la qualité, à la sécurité alimentaire et à la maîtrise des coûts. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7 h à 15 h, avec des possibilités d’intervention lors de certains jours fériés. **Vos missions** - Préparer et dresser les plats selon les recettes et les standards de l’entreprise, en respectant les exigences de présentation et de goût. - Collaborer avec le chef de cuisine et les équipes de service pour assurer le bon déroulement des fonctions, banquets et cocktails. - Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de prévention des allergies. - Gérer les portions, minimiser le gaspillage et contrôler les stocks afin d’optimiser les coûts alimentaires. - Contribuer à l’élaboration de menus en intégrant les tendances culinaires, les produits locaux et les exigences nutritionnelles. - Former et encadrer les commis de cuisine, en favorisant le partage des connaissances et le respect des procédures. **Profil recherché** - Diplôme de chef (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement dans le secteur du catering corporate. - Maîtrise des techniques de cuisine, de la pâtisserie et de la cuisine froide. - Sens aigu du détail, créativité et passion pour les produits de saison et les pratiques durables. - Capacité à travailler de façon autonome tout en étant un joueur d’équipe motivé. - Connaissance approfondie des normes OHS, Food Safety et HACCP. - Excellent sens de l’organisation, gestion du temps et capacité à travailler sous pression. **Ce que nous offrons** - Rémunération attractive : 37,95 $/h + pénalités + 12 % de superannuation. - Horaires stables du lundi au vendredi, proximité des transports en commun. - Congés parentaux payés et multiples options de packaging salarial. - Accès à plus de 100 % de réductions retail et à des programmes de formation continue. - Possibilités d’évolution interne, de mobilité entre nos sites et de promotion. - Environnement de travail engagé dans la durabilité, la provenance locale et le bien‑être des employés. **Processus de candidature** Nous nous engageons à garantir un processus de recrutement équitable, accessible et transparent. Si vous avez besoin d’aménagements particuliers ou de méthodes de communication alternatives, contactez‑nous au 1300 TALENT. Postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences culinaires mémorables au cœur des entreprises australiennes !